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Comme une envie de Gaspacho

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L’été rime avec fraicheur et légèreté… ainsi que ma cuisine.

Cette année j’ai eu une envie de gaspacho. N’allez pas chercher l’explication, cette envie soudaine m’a particulièrement suprise, moi qui ne suis pas adepte de jus à base de tomate.

Ni de une, ni de deux, quelques ingrédients et en 10 minutes ce délicieux mets espagnol pris place sur la table.

 

Gaspacho
Pour deux verres
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Prep Time
10 min
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10 min
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 3 tomates coeur de boeuf
  2. 1/2 concombre
  3. 1 petite échalote
  4. Qq croutons de pain
  5. Qq feuilles de basilic
Instructions
  1. Pelez les tomates et coupez les en dés.
  2. Les déposer dans un blender (ou mixer)
  3. Mixer afin d'obtenir une jus un peu épais.
  4. Ajoutez 1/2 concombre, pelé et dont vous aurez oté les pépins.
  5. Mixer.
  6. Ajoutez un peu d'échalote et bien mixer.
  7. Servir bien frais avec quelques croutons de pain et un peu de basilic.
Notes
  1. Il est possible d'ajouter 1/2 oignon mais étant peu fan, j'ai opté pour l'échalote !
  2. Si vous aimez la sensation de fraicheur, ajouter un concombre entier.
  3. Pour les croutons: coupez des petits dés de pains et faites les revenir dans une poele à frire avec un peu d'huile d'olive
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Aglaiaddiction http://www.aglaiaddiction.com/

Alors cette recette qu’en pensez-vous ? ça vous tente d’esayer ?

 

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2 réponses à “Comme une envie de Gaspacho

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